Pril Logo

برجر جبن الحلوم مع صلصة الخردل بالعسل

المكونات
الوجبات المقدمة: 4

  • 500 جرام جبن حلوم
  • 1 بصلة (حمراء)
  • ½ كوسة
  • ½ ثمرة باذنجان
  • 175 مل زيت نباتي (مقسم)
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • 100 جم خردل
  • 30 جم سكر
  • 10 جم عسل
  • 4 خبز برجر
  • 4 أوراق هندباء
  • 2 غصن نعناع
  • ملح
  • فلفل
  • زيت نباتي للقلي
الأدوات: لوح تقطيع، سكين، كيس تجميد، مقلاة، ملقط، فرن، وعاء كبير، مخفقة، صينية خبز، ورق خبز، سكين مسنن، ملعقة، فرشاة

يُقطع البصل إلى حلقات. يُقطع جبن الحلوم والكوسة والباذنجان إلى شرائح.

يُضاف بعض الزيت النباتي ومسحوق الكاري والملح والفلفل إلى كيس تجميد. يُقفل ويُرج للمزج. ثم تُضاف شرائح جبن الحلوم. يُنقل إلى الثلاجة ويُترك لينقع لمدة 30 - 60 دقيقة تقريبًا.

يُسخن بعض الزيت النباتي في مقلاة. تُقلى شرائح الباذنجان على نار متوسطة على كل جانب لمدة 3 - 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح محمرة وطرية. يُتبل بالملح والفلفل. ثم تُخرج من المقلاة وتُوضع جانبًا.

في المقلاة نفسها، تُقلى شرائح الكوسة لمدة 2 - 3 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى تصبح طرية ولونها بنيًا ذهبيًا. يُضاف المزيد من الزيت حسب الحاجة. تُوضع جانبًا.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، يُخفق الخردل والسكر والعسل معًا.

أثناء الخفق باستمرار، يُضاف الزيت النباتي المتبقي ببطء على انسكابات رفيعة. يُقلب حتى تتشكل صلصة كريمية. يُتبل بالملح والفلفل.

يُقطع خبز البرجر إلى النصف، ويُوضع على صينية خبز مبطنة. يُحمص في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 4 - 6 دقائق تقريبًا.

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُقلى جبن الحلوم لمدة 2 - 3 دقائق على كل جانب حتى يحمر لونه.

تُدهن كل قطعة من خبز البرجر بصلصة الخردل العسل. تُوضع أوراق الهندباء في الجزء السفلي مع وضع طبقة الجبن والكوسة والباذنجان وحلقات البصل في الأعلى. تُقطف أوراق النعناع وتُوضع أعلى الخضار. تُرش بالمزيد من الصلصة، وتُغطى بالجزء العلوي من الخبز، وتُقدم مع البطاطس المقلية في المنزل!

هل تخشون الفوضى؟ لا داعي للذعر!

بعد أن تنتهي من لحظة #SawaAhla، لا داعي للقلق بشأن الأطباق المتسخة.
مع Pril يمكن إزالة حتى أقسى الأوساخ مثل الشحوم والبقايا المحترقة، لذلك ستصبح أطباقك نظيفة تمامًا بسهولة.