Pril Logo

سمك الهلبوت في حليب الزعتر مع البروكلي

المكونات
الوجبات المقدمة: 2

  • 100 جم سمك الهلبوت (بدون جلد)
  • 100 جم بروكلي
  • 100 مل حليب
  • 5 أغصان زعتر
  • 100 مل مرق خضروات (مقسم)
  • 40 جم زبدة
  • 20 جم رقائق لوز
  • ملح
  • فلفل
الأدوات: مقلاة صغيرة، ملعقة طبخ، مقلاة كبيرة، قدر صغير، سكين، لوح تقطيع، ملعقة مخرمة

 

تُحمص رقائق اللوز في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تُغلى كمية أقل من نصف مرق الخضار والحليب، ويُتبّل المزيج بسخاء بالملح والفلفل. يُضاف الزعتر، ويُقلب الحليب الدافئ لمدة 3 - 5 دقائق تقريبًا.

بعد ذلك، يُوضع سمك الهلبوت في الحليب الساخن، ولكن ليس لدرجة الغليان (حوالي 90 درجة مئوية/194 درجة فهرنهايت). يُسلق السمك لمدة 3 - 4 دقائق تقريبًا اعتمادًا على غلاظة القوام.

في الوقت نفسه، يُملأ القدر بالماء ويُضاف الملح ويُغلى المزيج. يُقطع البروكلي إلى وردات صغيرة.

يُغمر البروكلي في الماء المغلي المملح لمدة 3 - 4 دقائق، بحيث يظل مقرمشًا. يُصفى ويُوضع جانبًا.

تذاب الزبدة في مقلاة، ويُضاف مرق الخضروات المتبقي، ويُترك كل شيء ليغلي ببطء.

بعد ذلك، يُوضع البروكلي المصفى في المرق بالزبدة. يتبل بالملح والفلفل، حسب الرغبة. يُقدّم سمك الهلبوت على البروكلي ويُزيّن برقائق اللوز.

هل تخشون الفوضى؟ لا داعي للذعر!

بعد أن تنتهي من لحظة #SawaAhla، لا داعي للقلق بشأن الأطباق المتسخة.
مع Pril يمكن إزالة حتى أقسى الأوساخ مثل الشحوم والبقايا المحترقة، لذلك ستصبح أطباقك نظيفة تمامًا بسهولة.