Pril Logo

الباذنجان بجبن البارميزان

المكونات
الوجبات المقدمة: 8

  • 3 باذنجانات
  • 1 بصلة (بيضاء)
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة روزماري
  • 6 ملاعق كبيرة ريحان
  • 2 ملعقة صغيرة بردقوش (مجفف)
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر (مجفف)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 750 جم طماطم معلبة (مقطعة)
  • 500 جم جبن موزاريلا
  • 100 جم جبن بارميزان (مبشور)
  • زيت زيتون
الأدوات: لوح تقطيع، سكين، قدر كبير، مقلاة، طبق خبز، فرن

يُقطع البصل ناعمًا، ويُفرم الثوم. يُقطع الريحان والروزماري. تُقاس الكمية المطلوبة من البردقوش والزعتر. يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول.

في قدر كبير، يُسخن بعض زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 - 7 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج شفافًا. يُضاف معجون الطماطم، ويستمر المزيج على النار لمدة 1-2 دقيقة إضافية.

تُضاف الطماطم إلى القدر، ويُطهى المزيج على نار هادئة.

يُضاف الملح والفلفل والبردقوش والزعتر والروزماري إلى صلصة الطماطم. يُترك لينضج لمدة 10 - 15 دقيقة تقريبًا.

في مقلاة، يُسخن بعض زيت الزيتون على نار متوسطة. يُقلى الباذنجان لمدة 2 - 3 دقائق تقريبًا لكل جانب. تُوضع جانبًا.

تُقطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة مثل الباذنجان تقريبًا.

في طبق خبز، تُوضع طبقتان منفصلتان من الباذنجان والموزاريلا وصلصة الطماطم.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يُرش الطبق بالريحان والبارميزان. يُنقل إلى الفرن، ويُخبز لمدة 20 - 25 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. يُزين بأوراق الريحان الطازجة واستمتعوا بالدفء!

هل تخشون الفوضى؟ لا داعي للذعر!

بعد أن تنتهي من لحظة #SawaAhla، لا داعي للقلق بشأن الأطباق المتسخة.
مع Pril يمكن إزالة حتى أقسى الأوساخ مثل الشحوم والبقايا المحترقة، لذلك ستصبح أطباقك نظيفة تمامًا بسهولة.