Pril Logo

شانا ماسالا

المكونات
الوجبات المقدمة: 4

  • 400 جم حمص معلب
  • 800 جم طماطم مهروسة معلبة
  • 15 جم زنجبيل
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل تايلاندي حار
  • 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 4 ملاعق كبيرة سمن حيواني
  • 50 مل ماء
  • ملح
  • كزبرة (للتزيين)
  • خبز النان (للتقديم)
  • أرز بسمتي (مطبوخ، للتقديم)
الأدوات: لوح تقطيع، سكين، منخل، مُحضِّر الطعام (الخلاط)، مقلاة، ملعقة مطاطية

يُقشر الزنجبيل والثوم. يُقشر البصل ويُقطع. يُصفى الحمص المعلب مع الاحتفاظ بالسائل لوصفة أخرى، في حال الرغبة. يُضاف الزنجبيل والثوم المقشرين والفلفل الحار التايلاندي والجارام ماسالا والكمون المطحون والكركم ومسحوق الفلفل الحار إلى مُحضِّر الطعام (الخلاط) ويُخلط المزيج حتى يتكون معجون ناعم.

يُسخن السمن الحيواني في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل، ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح شفافًا. يُضاف عجين التوابل والحمص المُصفّى والطماطم المهروسة والماء، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُتبل بالملح حسب المذاق. يُزيّن الطبق بالكزبرة، ويُقدم خبز النان والأرز البسمتي المطبوخ. بالهناء والشفاء!

هل تخشون الفوضى؟ لا داعي للذعر!

بعد أن تنتهي من لحظة #SawaAhla، لا داعي للقلق بشأن الأطباق المتسخة.
مع Pril يمكن إزالة حتى أقسى الأوساخ مثل الشحوم والبقايا المحترقة، لذلك ستصبح أطباقك نظيفة تمامًا بسهولة.